17、竹箅子、凉拌豆芽(2/3)
竹箅子,只是容量还有点小,况且这是专门蒸东西用的,底下的竹条编的太过密实。看来,还是要找工匠重新做两个大的。阿芍盯着豆芽稀奇的看了半晌,然后才朝姜如意问道:“小娘子,这豆芽要怎么吃啊?”
姜如意看着阿芍嘴馋的模样,又看一眼外面暑热的天气,笑笑说道:“炒着吃或者凉拌都可以。今日就先凉拌吧,做法简单,吃起来也爽口,配着三鲜小馄饨吃正好。”
阿芍吸了一口口水,重重的点头:“就听小娘子的。”
没过多久,这清脆爽口的凉拌豆芽,就端上了桌。
如姜如意所说,凉拌豆芽的做法果然简单。
先将豆芽先下锅焯水,然后再浸凉水后控干水分。凉水都是煮沸再放凉的,这样吃着不会闹肚子。
将这豆芽放在大盆里,先用筷子打散,然后加上盐、糖、清酱汁和米醋,再泼上一勺烧热的花椒油,立刻用筷子拌匀。
这凉拌豆芽入口脆爽,上面沾着米醋和清酱汁,夹起一团来,嚼在嘴里脆生生的,米醋又清爽解腻,吃起来爽口又开胃。
配上热腾腾的三鲜小馄饨,这一盘凉拌豆芽,很快就见了底。
阿芍却还没吃过瘾,又掰了一块蒸饼,沾着那凉拌汁子,将盘子底都抹了个干净。
她这才摸了摸肚子,朝姜如意感叹道:“小娘子,我怎么觉得今日配上着这凉拌豆芽,胃口格外好呢?”
对于阿芍爱吃这凉拌豆芽,姜如意倒不意外。只不过,她低头看一眼被抹的干干净净的盘子,姜如意到底无奈的抬起头,决定带阿芍出去逛逛消食。
……
下午的时候,姜如意就带上阿芍,顺路去了一趟工匠铺。
铺子里面摆着不少木箱子,角落中放着大大小小的竹筐,墙上还挂着笸箩,另外还有些锅铲、笼屉之类的,将一整个铺子摆的满满当当。
姜如意羡慕的看一眼这铺子,虽然面积不大,但麻雀虽小,五脏俱全,后面还带着住人的院子,当真方便。
这么想着,她就又想起自己打算租铺面的事情来。
那日去给花二娘送粽子的时候,自己曾托她帮忙打听过。
州桥附近的铺面几乎没有空余,酒楼倒是有挂出来买扑的,但价格十分高,动辄要三五十两银子,就算便宜些的也要二十两,地方却窄小。
总之看来看去,都没有合适的。
姜如意心里琢磨着,忍不住叹了口气。
思索间,就见从里面走出个人,一见到姜如意,那中年郎君乐呵呵的朝她打招呼:“姜小娘子,今日来要买些什么东西?”
姜如意将思绪收回来,朝王工匠笑笑说道:“前些日子订做的那小匣子,今日想再做几个。另外,还要新订做两个竹箅子,劳烦就按照这图上的样式做。”
姜如意一边说着,一边将提前画好的图纸拿出来递过去。
王工匠将那张图纸打开看了看,紧接着有些惊讶的问:“底部要留这么大的孔隙,大小也比寻常箅子大了许多,姜小娘子是要用来蒸新吃食吗?”
难怪他有此一问,这模样的竹箅子,他以前从没见过,更别说做了。
不过这王工匠是馄饨摊的常客,除了三鲜馄饨之外,尤其爱吃姜如意卤的五香豆腐干,时常要卖些回来当宵夜吃,故跟姜如意相熟识。
姜如意听他问的干脆,笑着摇摇头:“是为了新吃食没错,却不是用来蒸东西的。”
一听说姜小娘子要做新吃食,王工匠的眼神就亮起来,十分痛快的应下:“姜小娘子放心,三日内必定能