第10章 比试刀工和开水白菜(2/3)
“就他。”何雨柱心中一喜，大步走过去。“小师傅，打扰一下。”何雨柱走到小和尚跟前，客气地说道。
小和尚看向他，眼神干净：“施主何事？”
“小师傅，我想跟你比试比试刀工。”何雨柱开门见山。
“比试刀工？”小和尚一愣，随即微微一笑，“施主，你确定？”
“确定。”何雨柱点点头，语气坚定。
“好，那便比试比试。”小和尚放下手中的菜刀，站起身来。
两人来到一个空旷的厨房，各自选了一把菜刀，一块豆腐。
“施主，请。”小和尚做了个“请”的手势。
何雨柱也不客气，拿起菜刀，深吸一口气，开始切豆腐。
他将自己这几日所学，全部施展出来，刀法如风，快如闪电。
小和尚站在一旁，静静地看着，脸上没有任何表情。
片刻之后，何雨柱停下手中的动作。
他看着自己切好的豆腐丝，心中颇为得意。
这些豆腐丝，虽然还比不上刀僧，但比起之前，已是强上许多。
“小师傅，该你。”何雨柱说道。
小和尚点点头，拿起菜刀，开始切豆腐。
他的动作，不快不慢，不急不躁，看上去平平无奇。
可何雨柱看着看着，脸色就变。
看了一会儿，何雨柱就发现这小和尚的刀法，看着简单，里面的门道可深。
每一刀，都恰到好处，每一刀，都精准无比。
片刻之后，小和尚也停下手中的动作。
他看着自己切好的豆腐丝，脸上露出一丝淡淡的笑容。
何雨柱凑过去一看，顿时傻眼。
小和尚切的豆腐丝，细如发丝，晶莹剔透，简直就像一件艺术品。
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“这……这怎么可能？”何雨柱不敢相信自己的眼睛。
何雨柱心里那点小骄傲，瞬间被小和尚打击得粉碎。
“施主，承让。”小和尚谦虚地说道。
“您可别谦虚。”何雨柱苦笑着说，“小师傅，我输的心服口服。”
“施主过奖。”小和尚微微一笑，“刀工这东西，没有止境，只有不断练习，才能不断进步。”
“输给你，我没话说。”何雨柱彻底服气。
“施主，你还要比试别的吗？”小和尚问道。
“小师傅，在下仍有不服，可否再比试一番厨艺？”何雨柱拱手道。
“做菜？”小和尚一愣，“施主，你确定？”
“确定！”何雨柱斩钉截铁。
“好，那便依你。”小和尚点点头，“你想做什么菜？”
“就做……就做最简单的，开水白菜！”何雨柱想，这开水白菜，看似简单，实则最考验厨师的功力。
他不相信，自己两辈子经验比不过这个小和尚。
“开水白菜？”小和尚眉头微皱，“施主，这道菜，可不简单。”
“我知道。”何雨柱说道，“可我就想试试。”
“好，那便试试。”小和尚也不再多说，转身去准备食材。
两人各自选了一口上好的砂锅，几颗品相极佳的白菜，
又取了老母鸡、老鸭、火腿、干贝等吊汤之物，开始做菜。
何雨柱使出浑身解数，誓要将两世所学融会贯通，尽倾于这道菜中。