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子擦好了，很快就能上新客人。问题是前台的混乱，门口谁都说自己是先来的那个。
有些张明卿是记得的，有些又不记得了，导致里面收拾好了桌子，却因为前面的人在争吵，一时之间进不去，更有甚者，明明收拾出来是能坐六人的大桌子，但服务员却给了一对小情侣，白白浪费了一个大桌。
“这样不行。”徐梦问前台要了一叠写账单的小餐单纸，又随手从口袋里面抽出一支笔出来：“给他们排个号，咱们店里有大中小三个号码的桌子是吧，那就按ABC排列，最大的桌子是A开头。”
见张明卿听不懂，干脆给她做了个师范，徐梦问：“下一桌是谁？”
张明卿记人的能力好，指着一个人说：“他！”
徐梦问：“几个人？”
那人犹豫了一下：“两个。”
徐梦给他写了个C01，把手里的小条子给了他。
刚开始张明卿还是不懂，但当她看到徐梦陆续写出C02，C03，B01，A01这样的小纸条以后，顿时就明白过来了，徐梦这是在给客人排号，门口混乱的客人，很快就根据大中小的桌子，分成了N桌。
然后就是等待叫号的过程。
中间收拾出来了，马上就按照排号叫桌次，叫一桌划掉一桌，过号不补。
很快，混乱的场面马上就控制住了。
中间徐梦对着排队的人还说：“里面还有现炸的酥肉，那个出餐快，也可以买上一份一边等一边吃，我们店里的酥肉都是现炸的，味道也好得很。”
张明卿眼睛一亮，她怎么没想到趁着这个时间推销酥肉。
酥肉可是店里利润最高的单品，比火锅的利润可要大，别看那么大一盘子酥肉只要三块钱，但成本可能才一半且产量大做的也快，炸起来咻咻咻的，出锅也快得很。
正在等待的人百无聊赖，听说有出餐快的东西，能马上吃到嘴里，也动起来尝一尝的心思。
酥肉就是这样被一份一份的卖掉的。
别看这些大学生都还没工作没收入，但周围几个大学都是国内顶尖的学府，能来这边上学的，家里就算没点底子，考中这里的时候，拿到的奖学金和奖励金也不少，除了条件特别差的那些，一般人有能力十天半个月出来下一次馆子，但这个经济能力，也就仅限于消费一下湘湘炒菜馆，人均三五元这个水准。
这一片这么多大学，上万个大学生，消费能力又摆在这里，生意这么火爆一点都不出徐梦的预料之外。
她就是想着都开业好几天了，想过来看一眼，没想到生意能火爆成这样。
而有些人见着混乱渐渐消失，叫号也叫到自己这一桌，拉着人就悄悄的溜走了。
宋霞忙了半天，才看到在外面帮忙的徐梦，顿时高兴起来，她跟周围的服务员讲：“又是她，多亏她过来了。”
店员也说：“我就说刚才开始怎么不乱了，原来是因为徐梦过来了啊，这小姑娘厉害的很啊。”
宋霞嘴角微微勾起，是厉害的很，她一来，店里就不一样了。
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对面的湘湘炒菜馆里，胖经理本来看着对面店里的混乱，微微翘了翘嘴角。
门口搞事儿的，有一部分是他从社会上请来，专门去捣乱的。
这几天对面火锅店的火爆，严重影响到了湘湘的生意，作为一个曾经混迹社会的混子头，他熟知一些黑白两道的套路，雇佣的这些社会上的小混混，专门在人要进去的时候捣乱，为的就是给张明卿添堵，让她的客人进不去，一来二去外面就乱了起来