第488章 看似简单，实则处处讲究的美味点心(4/6)
大姨子订婚，齐思明的拜师宴，却迟迟没了动静。谢保民和戴建利也没客气，直接上楼吃席去了。
有邱振华在，林旭就算不会做醋熘鳜鱼，至少也不会翻车。
两人走后，邱振华说道：
“齐振涛的大师伯贺家顺，想趁着这个机会重整师门，顺便正式把老孟他们踢出去的事情办了，所以筹备的时间稍长一些，大概到腊月十二，也就是1月3号那天举办，到时候贺家顺可能会邀请你当见证人。”
见证人？
林旭一边擀皮一边问道：
“为什么是我啊？”
那么多德高望重的人不请，偏偏请自己这个小年轻，总感觉老贺的目的不是那么单纯。
邱振华将刚刚用过的筷子在水龙头下清洗干净，接着洗洗手，用厨房纸擦干，拿着烧麦皮一边包一边说道：
“这还不是想巴结你师父，当见证人是好事儿，你不用多想，要真是有坏处，或者对你的声誉有损，我们也不会答应。”
既然如此，林旭这才放下心来。
趁着擀皮的功夫，他偷偷看着邱振华包烧麦，打算学一下。
他没有烧麦的技法，原本想胡乱包一下呢，但现在既然有邱振华在，那自然得学习一下了。
之前完成给沈佳悦做清汤挂面的任务时，系统可是奖励有烹饪学习卡的。
得用掉，老攒着也没法变现。
邱振华把烧麦皮用左手托着，右手拿着小勺子从馅料中挖一团馅，轻轻抹在面皮中间，约莫够了，把面皮往往上翻，让面皮形成斗状将馅包起来。
接着，左手的掌心继续托着烧麦的底部，右手拢着面皮向上团。
到面皮褶皱部位时，让面皮收紧，形成一个宝瓶的样子，而里面的馅料，正好也被挤到了口部。
往口部捏一些火腿末，一个漂亮的翡翠烧麦就制作完成了。
在他包好的那一刻，林旭在心里默念一声：
“使用烹饪学习卡！”
很快，脑海中就响起了系统的提示音：
“学习对象，邱振华。当前技能为：烧麦制作通用技法，是否学习？”
我去，还有这种好事儿？
“学习！”
林旭当即下达了学习的指令。
“消耗一张完美级烹饪学习卡，获得完美级烧麦制作通用技法，恭喜宿主。”
哈！
以后所有类型的烧麦都能做了。
不过相对于别的烧麦，林旭最感兴趣的其实还是翡翠烧麦。
因为这是一款典型的素菜荤做的烧麦。
看似是素的，用的食材也比较素，但口感却有肉一般的丰腴感。
这样的口感和味道，也着实让人着迷。
就连朱自清这样的民国大家，对翡翠烧麦也念念不忘，甚至还专门写到文章中。
技法到手，林旭加快了擀皮的频率。
所有烧麦皮全都擀好，他拿起面皮，也包了起来。
邱振华看着林旭的包烧麦的手法，心里忍不住赞叹一声，不愧是被老天爷抱在怀里喂饭的人啊，这手法，看着跟白案老师傅一样熟练。
把烧麦全都包好，一一放进垫着硅胶笼布的小蒸笼中，再把蒸笼一个个送到蒸柜里。
之所以用蒸笼而不是蒸盘，是因为等会儿蒸好，可以直接端着上菜。
翡翠烧麦出锅就得吃，不能等，一旦温度下降，里面的猪油就会变得油腻起来。