第44章 来自高大爷的指点！林老板家有景区？(1/3)
第44章 来自高大爷的指点！林老板家有景区？上午十点五十。
一身花T恤的高大爷背着手来林记美食吃饭。
走到门口的时候。
他看到电子黑板上多了一道新菜。
【豉汁蒸排骨：42元/份，每餐限量五十份】
哟！
半天没来，居然上新菜了啊。
他有些感兴趣的来到店里。
收银台里面正在扒拉米饭的宋甜甜赶紧打招呼：
“上午好高大爷，您这个点儿就来吃饭啦？”
高大爷笑了笑说道：
“早上就喝了碗豆浆，半晌就饿了，给我来一份豉汁蒸排骨和一碗米饭，一共47是吧？”
他掏出手机。
麻利的扫了47块钱。
林旭笑着迎了过来：
“正跟您说别付钱了，昨天下午给老顾客们都送了，就等你来吃呢，结果您没来。”
高大爷有些意外。
这孩子居然还惦记着我呢。
不错不错。
他哈哈一笑：
“昨天去串了个门儿，早知道有这种好事儿就不去了。”
寒暄两句后林旭来到厨房。
打开蒸柜门。
用取盘夹从里面端出一盘散发着浓郁豉香味的排骨。
捏一撮车仔提前切好的香葱末往上一撒。
端到高大爷面前，再端来一碗米饭。
高大爷的午饭就准备好了。
忙完这些。
林旭看了看时间。
从网上叫了个跑腿服务。
然后拿出一个大号餐盒，盛了大半盒米饭。
又端出一份豉汁蒸排骨，按照沈佳悦的要求，将排骨和豉汁一股脑倒进了米饭中。
倒上去之后盖上盖子。
再取一个餐盒装一些藕片和鸡爪。
最后是一小碗紫菜蛋花汤。
这两天林旭闲着没事就会按照高大爷教的方法制作。
虽然那个任务要求是做一百碗，其实是要求做一百次。
因为林旭今天上午做了一小盆。
结果系统还是判定一碗。
害得全店人这会儿都在端着小碗喝蛋花汤。
林旭给沈佳悦打包完午餐后，给高大爷也盛了一碗。
“上次您教过我之后，我抽空就会练习一下，您尝尝我现在的手艺咋样了，还需要怎么改进。”
高大爷这会儿正在感叹林旭做豉汁排骨的手艺呢。
排骨蒸得鲜香嫩滑。
豉香和排骨的肉香结合得非常完美。
这豉汁一吃就是老派做法。
只用干豆豉和葱姜来调花生油的味道，别的什么乱七八糟的酱全都不加，做出来的豉汁香气浓郁，味道纯正。
高大爷觉得哪怕自己下手，也最多这样了。
这孩子的天赋了不得啊。
见林旭送来一碗汤。
他端起来仔细品味一番，这才说道：
“盐的分量可以稍稍再多点，每一碗就多个十来颗盐粒就行，而且你这个盐，别用普通的加碘盐，买点青海盐或者类似的高端点儿的盐，鲜味会提升很多……至于紫菜，浸泡的时间长了点，另外冲烫的时候，水温还是有点高。”
只尝了一口就能把缺点说得这么细致。